Peace & Food
Un jour où j’étais, comme je l’aime bien, sur la route vers une destination lointaine, j’aperçois sur ma droite au bas du chemin et au milieu d’un terrain inondé une scène insolite. Nous devrions être au mois de mars ou au tout début d’avril. Un homme les pieds dans l’eau et devant son barbecue fumant, cuisait des brochettes. Avec l’air détendu qu’il affichait, j’ai compris que pour lui, sa cour inondée était le cadet de ses soucis. Mon ami Oly bien que conduisant, a rapidement saisi toute la richesse de ce tableau et l’a décrite une en phrase simple mais qui m’a marquée : » le barbecue est un état d’esprit » a t-il lâché. Il ne m’en fallait pas plus pour moi. Je partis dans un de ces éclats de rire dont j’ai le secret.
En y réfléchissant par la suite j’ai compris que pour notre cuisinier improvisé, ce barbecue était plus important que l’eau qui avait envahi sa maison. Partager ce plat préparé dans ces conditions, avec des gens qu’il aimait, remplissait son coeur d’une joie qui faisait oublier l’inondation et aussi sûrement le reste.
J’en conclus définitivement, que c’était toute une philosophie, de ne pas attendre l’été pour allumer son barbecue ou mieux encore de déguster une assiette de chenilles bouillies épicées avec délectation, devant sa série préférée. Manger ce que l’on aime, c’est le bonheur tout court !
L'Ail un superaliment
Utilisé depuis des millénaires dans diverses cultures pour ses propriétés médicinales, l’ail est riche en composés bioactifs, notamment l’allicine, qui se forme lors de sa découpe ou de son écrasement. Cette substance, reconnue pour ses puissantes propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, joue un rôle clé dans la prévention de nombreuses maladies.
De plus, des études scientifiques ont démontré que la consommation régulière d’ail peut contribuer à la réduction de la pression artérielle, à l’amélioration du taux de cholestérol, ainsi qu’à la stimulation du système immunitaire.
Manger sain avec un budget limité
Face à l’augmentation des prix des denrées alimentaires et à la complexité croissante des enjeux de santé, il est impératif de trouver un équilibre entre nutrition et économies. Apprendre à manger sainement tout en respectant un budget limité devient un défi.
Que vous soyez étudiant, jeune professionnel ou parent soucieux de la santé de votre famille, il est possible de vous doter des outils nécessaires pour faire des choix éclairés.
En intégrant ces principes dans votre quotidien, vous découvrirez qu’il est tout à fait possible de nourrir votre corps de manière équilibrée sans se ruiner.